Recetas con pescado fabulosas y muy simples de preparar

El vasto océano nos regala una diversidad de sabores que pueden transformar cualquier comida en una experiencia culinaria memorable. Asimismo, los pescados y mariscos, con su frescura y versatilidad, se convierten en lienzos para los chefs creativos y en manjares para los paladares más exigentes. Pero, ¿cuáles son las recetas con pescado más fáciles de hacer? ¡Aquí te las presentamos! 

Recetas con pescado que te fascinarán: deliciosas y rápidas 

El pescado es uno de los ingredientes más versátiles de la comida. ¿Lo mejor? Que, así como hay muchos cortes de carne diferentes, también hay muchos pescados distintos, cada uno con su propio proceso de cocción o condimentos.  

Tilapia al horno 

Este plato está pensado para 1 persona y con 15 minutos de elaboración; solamente vas a necesitar de estos ingredientes: 

• 1 filete de tilapia. 
• 1/2 pimiento rojo. 
• 1/2 pimiento verde. 
• 12,5 ml de vino blanco. 
• 1/2 pimiento amarillo. 
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra al gusto. 
• 2 cucharadas de sal. 

Entonces, ¿cómo se prepara una de las recetas con pescado más fáciles? Sencillo: 

• Primero, precalienta el horno a 180ºC. Luego, corta los pimientos en aros de un centímetro de grosor, salándolos y salteándolos en una sartén durante algunos minutos, con fuego fuerte.  
• ¿Ya están listos? Pues colócalos en un horno. Por encima, lleva la tilapia mientras añades un chorro de aceite de oliva y agregas el vino blanco en la base de la fuente.  
• Finalmente, hornea todo durante 5 o 10 minutos. ¡A comer! (De las Heras, 2022).  

Recetas con pescado: atún con tomate 

Esta receta está pensada para 2 personas y con 40 minutos de elaboración; a su vez, debes disponer de: 

• 500 g de atún fresco, cortado. 
• 600 g de tomate triturado. 
• 1 cebolla. 
• 2 pimientos verdes. 
• 2 dientes de ajo. 
• 1 taza de harina de trigo. 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 
• 2 cucharadas de sal y pimienta. 

Esta, es otra de las recetas con pescado simples. Se hace así: 

• Primero, pela y corta la cebolla en juliana. A su vez, ralla los dientes de ajo, lava los pimientos y córtalos en juliana. A continuación, pocha todo en una sartén con aceite de oliva virgen extra y sal.  
• Una vez que la cebolla esté transparente, suma el tomate triturado con más sal. Remueve y deja cocinar a fuego suave, durante 15 minutos. 
• Mientras, añade sal y pimienta al atún, pasándolo por harina. Calienta aceite en una sartén y fríelo ligeramente, para dorar el exterior. Retira y escurre el aceite.  
• Si la salsa ya está lista, súmale el atún cocinando todo en conjunto unos minutos. ¡Disfruta! (Directo al Paladar, 2023).   

Recetas con pescado: salmón a la plancha a las finas hierbas 

Para 2 comensales y con solamente 15 minutos de preparación es una receta realmente fácil y deliciosa. Debes tener: 

• 4 filetes de salmón fresco. 
• 1 rama de tomillo. 
• 1 rama de romero. 
• 2 cucharadas de zumo de limón. 
• 1 rama de orégano fresco. 
• 1 pizca de sal. 
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 
• 1 pizca de pimienta. 

¿Y cómo se hace? ¡Así! 

• En primer lugar, prepara las especias para el salmón, incorpora al aceite las hierbas elegidas separadas por sus hojas. Seguidamente, mezcla todo, sumando el zumo de limón, que le dará un toque cítrico espectacular.  
• Luego, marina el salmón con el aceite aromatizado, untando todo sobre la pieza de pescado. Entonces, coloca una sartén a fuego fuerte, con aceite de oliva, sal y pimienta.  
• Para finalizar, cocina durante unos 3 minutos por cada lado. ¡Ya está listo para disfrutar! (Recetas Gratis, 2019).  

Huachinango en salsa de nuez 

Finalizamos con este plato increíble de las recetas con pescado. Para 4 personas y con media hora de elaboración, debes tener: 

• 4 filetes de huachinango. 
• 100 g de nueces. 
• 1 cebolla blanca. 
• 1 cucharada de aceite de oliva. 
• 20 g de mantequilla. 
• 1/4 taza de crema ácida. 
• 1 cucharada de sal. 
• 1 cucharada de pimienta.   

Se hace así: 

• Antes que nada, corta las nueces en mitades. Luego, pica la cebolla y déjala sofreír en una olla con aceite de oliva caliente, junto con la mitad de la mantequilla derretida. Después de 3 minutos, añade las nueces y déjalas tostar.  
• Seguidamente, agrega la crema, la sal y la pimienta. Vierte todo en el vaso de la licuadora y mezcla durante un minuto. Después de eso, deberás vaciar la salsa en la olla. 
• Y luego, ¿qué necesitas hacer? Pues recubrir los filetes de pescado con esta salsa, horneando durante 20 minutos a 180ºC. Retira y saborea (Directo al Paladar, 2021).  

Ahí lo tienes: cuatro recetas con pescado deliciosas y fáciles. Prepara estas delicias y deja que tus sentidos se deleiten en un banquete del mar en tu propia mesa. ¡De seguro te encantarán estos sabores de mar que puede que no hayas descubierto!

Referencias

• De las Heras. (2022). Receta de tilapia al horno, la opción sencilla para asar pescado y que quede perfecto. Directo al Paladar. 
• Directo al Paladar. (2021). Filetes de Huachinango en salsa de nuez. Receta fácil y saludable. 
• Directo al Paladar. (2023). Atún con tomate, la receta de mi familia que siempre triunfa (y está por encima de cualquier moda). 
• Recetas Gratis. (2019). Receta de Salmón a la Plancha.