Pollo: descubre esta proteína versátil 

El pollo es una carne blanca baja en grasa y calorías, que en México se consume en varios platillos. Esta proteína animal la puedes preparar entera, en piezas, guisada, horneada y asada. También, es perfecta para acompañar o mezclar con otros ingredientes como vegetales.  

Una de sus principales características es su sabor neutro, un candidato perfecto para ser sazonado. En México, es frecuente bañarlo en salsas y moles o añadirlo en caldos y pastas. 

Otro de sus beneficios es su fácil preparación. Esto la convierte en una opción perfecta para las personas con poca experiencia culinaria o que deseen explorar y ser creativos con nuevas recetas. ¡Y lo mejor! Es de las proteínas cárnicas con menor costo en el mercado.  

No solo trae beneficios en la cocina, también lo hace en la salud. Es fácil de digerir, por lo que pueden consumirlo personas de todas las edades. Este alimento es rico en vitaminas y minerales como el fósforo, que fortalece los dientes y los huesos.  

Su nivel bajo en sodio favorece a las personas con hipertensión. Además, se ha comprobado que contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a aumentar la serotonina en el cerebro, también conocida como “la hormona de la felicidad”. 

Esta proteína tradicional mexicana no deja de sorprender a sus consumidores. Si te interesa conocer más sobre el pollo, aquí podrás aprender sus tipos de cortes, preparaciones y algunas recetas.

16 octubre, 2023

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