Acompañamientos: lo que no puede faltar en todos tus platos 

¿Has pensado qué sería de muchos platos típicos sin unos buenos acompañamientos? La verdad es que se quedarían cortos. Y es que la guarnición resulta ideal para alternar con el plato principal, al lograr combinaciones o contrastes excelentes.  

¿Pero qué es un acompañamiento propiamente? Se trata del grupo de alimentos cuya función es complementar o añadir sabor a un plato. Eso sí, nunca puede restar importancia al ingrediente principal ni superarlo en cantidad.  

Los mejores acompañamientos para tus recetas 

Ahora bien, para que sepas cómo se debe elegir una buena guarnición, ten en cuenta aspectos como el color, el sabor y la procedencia del alimento principal. De este modo, vas a realzar la presentación de la preparación.  

En general, puedes acompañar tus platos principales con hortalizas, embutidos, setas e incluso trufas. Así, por ejemplo, una guarnición típica son las papas, generalmente aderezadas con alguna salsa. Y claro, nunca caerán mal unas calabacitas a la mexicana para acompañar unas albóndigas de res en chipotle. Eso sí, recuerda que cuanto más ligera y sencilla, más exitosa resultará en la mesa.  

Como ves, son fundamentales a la hora de compartir una buena comida. Por eso, acá te mostraremos todo lo necesario al momento de prepararlos. Asimismo, te diremos qué ingredientes debes tener en cuenta para lograr resultados exquisitos.  

Descubre todo lo relacionado con salsas, quesos y otros ingredientes fabulosos para acompañar un buen plato de carne de res, cerdo, pollo o pescado. ¡Anímate a conocer más sobre el tema!